2月17日至3月7日，沐川縣幸福小學開展“榨菜制作”特色勞動實踐課程，以勞育人。

第二周（2月17—21日），勞動課教師鄒華貴帶領三至六年級孩子們?nèi)W校勞動基地收割青菜。孩子們踏著愉悅的步伐走進實踐基地，松土、摘菜，干勁十足，即使手指沾滿泥巴也笑得格外燦爛。他們手里捧著綠色蔬菜，歡喜地將其鋪放到平地上晾曬。

第三周（2月24—28日），鄒華貴老師帶領同學們把晾曬后的青菜拿到勞動實驗室，講解榨菜制作方法、工序和注意事項，并示范如何給青菜剝皮。指導每一個小組處理外皮、清理雜質(zhì)，再把青菜切成細絲。孩子們戴上透明手套，按照一定比例加入鹽、糖、辣椒粉、花椒粉等調(diào)料并攪拌均勻，讓每一根青菜絲都能充分吸收調(diào)料的香味。又將腌制過的青菜放入罐中密封，放置在陰涼處靜待入味。

第四周（3月3—7日），孩子們輕啟密封罐，品嘗鮮美的榨菜，見證自己的勞動成果。

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行！”一個男生說出了自己的感悟，自己做的榨菜就是好吃。

信息員：周金