10月10日，樂山市沐川縣市場監(jiān)管局會同縣教育局聯(lián)合組織召開2024年沐川縣校園食品安全培訓會。全縣學校校長、食品安全總監(jiān)、安全員共計118人參加培訓。

培訓會組織學習了《中小學食堂建設和管理服務規(guī)范》、《四川省學校食堂有害生物防治工作指引》，詳細講解了學校如何落實食品安全“兩個責任”，健全完善“日管控、周排查、月調度”各項制度記錄等。認真培訓了學校食堂從業(yè)人員管理、食品及原材料采購和貯存、“門窗及三防設施”配置和使用、加工制作過程、備餐和留樣、餐具清潔消毒、餐廚廢棄物處理等各環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，梳理了學校食堂食品安全風險隱患防控措施，并對秋季學期開學以來學校食堂食品安全監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題進行通報。

會議要求，各級各類學校要切實把食品安全工作放到重要位置，堅決杜絕制度落實不嚴格、人員管理不到位、自查流于形式等情況，大力整治在原料貯存、加工制作、“三防”設施等方面存在的問題，筑牢食品安全防線，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。